Организация питания в образовательной организации

Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Используется цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания.

В ГБДОУ детский сад № 91 Красногвардейского района Санкт-Петербурга воспитанники обеспечиваются 4-х разовым питанием - завтрак, второй завтрак, обед и полдник. Время приема пищи соответствует режиму дня для каждой возрастной группы.

Управление социального питания (далее - Управление) информирует о работе
горячих линий по вопросам организации социального питания.
В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу
с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Дополнительно сообщаю, что работа горячей линии по телефону:
246-74-54 прекращена.


Питание детей осуществляет Открытое акционерное общество "Комбинат социального питания «Охта» по единому меню .

Меню утверждено Управлением социального питания и согласовано с Управлением Роспотребнадзора по городу Санкт – Петербургу и Отделом образования Красногвардейского района Санкт – Петербурга.

Питание в детском саду четырех разовое:

· Завтрак

· Второй завтрак

· Обед

· Полдник

В соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Административно - общественный контроль за исполнением условий договора по организации питания с ОАО КСП "ОХТА" осуществляется заведующим детского сада, медицинской сестрой и Советом по питанию. Условия, соблюдаемые при организации питания для детей - выполнение режима питания; - калорийность питания; - ежедневное соблюдение норм потребления продуктов; - гигиена приема пищи; - индивидуальный подход к детям во время питания; - правильный подбор и расстановка мебели.

Оздоровительные элементы в организации питания - включение в рацион свежих овощей, фруктов, соков, кисломолочных продуктов; - контроль за количественным и качественным составом питания; - санитарно-просветительная работа по организации питания; - воспитание у родителей экологических подходов в организации питания детей в домашних условиях. В детском саду имеется десятидневное меню, картотека блюд, ведется подсчет калорийности, соблюдается срок реализации продуктов. Для контроля за качеством приготовленной пищи ежедневно берется суточная проба. Сервировка столов соответствует возрасту детей, процесс питания сопровождается воспитанием культурно-гигиенических навыков.
Генеральный директор АО "Комбинат социального питания "ОХТА" Сташкова Светлана Сергеевна
тел. 222-30-33, 962-50-61;
195248, Санкт-Петербург, Энергетиков пр., д.29;
эл. почта: ksp-stashkova@yandex.ru

Питание организует Акционерное общество "Комбинат социального питания "Охта"
195248, Санкт-Петербург, пр. Энергетиков, д. 29
Генеральный директор Сташкова Светлана Сергеевна
Телефоны: 222-30-33, 962-50-61

Правильная организация питания предусматривает обеспечение детей всеми необходимыми витаминами, что способствует их лучшему развитию, повышает сопротивляемость к различным вредным факторам внешней среды, в первую очередь к инфекционным заболеваниям. Именно в этот период жизни закладываются фундамент здоровья ребенка.
Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья
малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.

Рекомендованный ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в ДОУ
В детском саду организовано:
- 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник;
- «стол аллергика» с заменой основных продуктов-аллергенов по медицинским показаниям.
Поставку продуктов питания производит ОАО "КСП "ОХТА".
На основании медицинского заключения для детей, страдающих пищевой аллергией, разрабатывается специальное меню.
Десятидневное меню утверждено Главным врачом ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербурге в Невском и Красногвардейском районах».